Plnený pstruh s prekvapením

Prísady: 

4 pstruhy strednej veľkosti, 12 sušených sliviek, 12 olúpaných mandlí, soľ, biele korenie
olej, 8 plátkov anglickej slaniny

Vypitvané pstruhy opláchneme, osušíme, z vnútra osolíme, okoreníme a naplníme sušenými slivkami, ktoré zbavíme kôstok a nahradíme ich olúpanými, sparenými mandľami. Potom pstruhy zabalíme do plátkov anglickej slaniny a položíme priamo na rošt. Po zapečení obraciame. Podávame s varenými zemiakmi, maslom a zeleninovou prílohou.