Pstruh Amplifier

Prísady: 

2 menšie pstruhy, 50 ml citrónovej šťavy, 2 póry, 30 g masla, 1 lyžička čerstvého tymianu, 4 strúčiky cesnaku, 2 pomaranče, 2 menšie cukety, 15 ml oleja, soľ, koreniny, 3 ks farebných paprik, 1 červená cibuľa

Ryby vykostíme, osolíme a okoreníme, posypeme jemno nakrájaným cesnakom a polejeme citrónovou šťavou, dáme odležať. Rozpustíme maslo a olej, vložíme do neho nakrájaný pór, papriku, cibuľu, cuketu a tymián. Opečieme a po 5 minútach vložíme malé plátky pomaranča. Plnku môžeme zahustiť strúhankou. Medzi dva pláty ryby v zapekacej mise dáme plnku a pečieme asi pol hodinu.