Pstruh pečený v alobale

Prísady: 

4 čerstvých pstruhov, 1 lyžičku soli, karí korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 1 citrón, rascu, 125 g masla ,alobal

Vypitvané, žiaber zbavené pstruhy sa opláchnu v studenej vode a nechajú dobre odkvapkať. Potom sa osolia, posypú korením karí a do brušného otvoru sa vloží na plátky nakrájaný cesnak, cibuľa, pokvapká sa citrónovou šťavou a nechá odležať asi 1 až 2 hodiny. Pripravené pstruhy sa každý osobitne položí na alobal, potrie roztopeným maslom, posype rascou, zabalí a pečie sa na rozohriatom grile (v salamandri) asi 20 až 25 minút. Podávame v alobale, otvárame pred hosťom.Vhodné prílohy: opečené alebo vyprážané zemiaky, rôzne druhy zeleninových šalátov.