Pstruh s mandľami

Prísady: 

4 pstruhy, 125 g masla, 50 g múky, 75 g mandlí, 3 cl oleja, soľ a korenie podľa chuti

Pstruhov očistíme. Soľ zmiešame s korením v lyžici oleja a touto zmesou potrieme ryby. Potom ich obalíme v múke a osmažíme na panvici s maslom a olejom z obidvoch strán. Na zostatku masla opečieme nahrubo posekané mandle a pstruhov tým prelejeme. Podávame s varenými zemiakmi a petržlenovou vňaťou.