Pstruh s petržlenovou vňaťou

Prísady: 

4 pstruhy, 100 g masti alebo masla, soľ, 4 lyžice posekanej zelenej petržlenovej vňate (najlepšie čerstvej), citrónová šťava

Očistené vypitvané a umyté pstruhy aj s hlavami a plutvami pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a necháme chvíľu stáť. Potom vnútro posypeme petržlenovou vňaťou a prudko opečieme z oboch strán. Hotové ešte posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Podávame s varenými zemiakmi.