Pstruh so zelenou petržlenovou vňaťou

Prísady: 

100 g masti alebo masla, soľ, 4 lyžice, posekanej zelenej petržlenovej vňate (čerstvej), citrónová šťava

Očistené vypitvané a umyté pstruhy aj s hlavami a plutvami pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a necháme chvíľu stáť. Potom vnútro posypeme petržlenovou vňaťou a prudko opečieme z oboch strán. Hotové ešte posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s varenými zemiakmi.